江东村，位于荔城区黄石镇境内，相传为唐梅妃故里。
江东村村中有南塘，方圆百亩，清澈如玉；塘中央有梅亭，塘边有白色梅妃塑像，附近巨石刻着“梅妃故里”四个大字。行走南塘畔，碧波荡漾，四周田园稻菽飘香，温婉恬淡的兴化水乡遗韵展露无余。微风拂过草木，如细碎的琴音，仿佛诉说着前朝的往事。
梅妃原名江采苹，相传她原是村里的一位牧鹅姑娘。如今当地临溪有个叫“鹅膻”的狭长土墩，便是她当年放鹅的地方。唐玄宗开元年间(713—741)，高力士出使闽粤，大选秀女，采苹被选入宫。她聪明贤淑，九岁即通诗书，擅长 文学，深得玄宗宠爱，被封为妃子。
她生性酷爱梅花，深慕梅之高洁，在居处周围遍植梅树，且建有一亭，取名“梅亭”。每当梅花盛开时，她便成天赏梅作赋。玄宗因而叫她梅妃，有时还戏称“梅精”。杨玉环入宫后，献媚取宠，对梅妃深怀妒忌之心，从而给她带来了灾难。她终于被迁往上阳东宫，只能借诗诉说自己的不幸。
那首流传至今的《一斛珠》：“桂叶双眉久不描，残妆和泪污红绡。长门尽日无梳洗，何必珍珠慰寂寥。"就是她写给玄宗谢赐珍珠的名篇。后来，在“安史之乱”中，梅妃投井自尽。玄宗逃去四川回京后，找到她的遗体，隆重地以妃礼葬之。传说后来她的弟弟奏请归葬故乡，葬地就在这块“鹅腥”处江家祖
南塘中央的梅亭亭子飞檐翘角，雄伟气派。亭前两条青石飞龙怒目相视、夭矫生动。梅亭中有清状元赵以炯、榜眼何冠英、监察御史江春霖等名人书联。
据传梅妃入宫时，唐玄宗赐一班梨园带回莆田，以示恩图，这班梨园后发展为南戏活化石莆仙戏。因此当地人民为了缅怀梅妃和雷海青对莆仙戏来源的贡献，特修浦口宫的配套建筑，戏神祖庙加以纪念。
梅妃生性正直，志节清高。一千多年过去了，人们仍然深深地怀念着她，称之为“祖姑皇妃”。“一斛珍珠怨恨长，红颜和泪理残妆。归心只托长门月，好把团困照故乡。”“梅精干载有香魂，几树梅花湿泪痕。青草对门潮欲上，不堪明月吊黄昏。”这就是后人题咏梅妃的诗篇。
村边宁海桥附近的江边巨石上，刻着“梅妃故里”四个大字，往南是白色的梅妃塑像和村人兴建的梅妃亭。浦口宫右侧有专祀雷海青的飞云庙。
梅妃身戴披风、手捧鲜花，神态安祥，深情凝望着宁海桥方向……
