秋天来了，树叶开始纷纷落下，北方的果树渐渐进入休眠状态。休眠是植物生长发育过程中的一种暂停现象，是一种相对现象‚而非绝对的停止一切生命活动。是以生长活动暂时停止为表观的一系列积极发育过程,是一种有益的生物学特性‚是植物经过长期演化而获得的一种对环境及季节性变化的生物学适应性。
植物的这种生物学适应性对物种的生存繁衍具有特殊的生物学和生态学意义‚但对设施农业生产而言‚又是一项重大的挑战。
以影响芽休眠的因素为基础‚将休眠分为下述3种基本类型：
①自体抑制性休眠：由休眠结构（芽）以外的生理因素（如顶端优势、叶片代谢和激素运转等）所调节‚即使在环境条件有利时亦保持休眠‚但是若去除临近器官 （如顶芽和叶片）的限制‚则休眠结构（芽）会迅速恢复生长。同义术语有：相关休眠、夏休眠等。
②内休眠：由某些外部因子如光照、温度和水分胁迫等所诱导‚内部机制所调节‚即使环境条件有利‚并且也没有临近器官的限制‚休眠结构亦不能生长。同义术语有：生理休眠、自然休眠、真休眠等。
③生态抑制性休眠：是外界环境如低温、干旱等逆境因子的胁迫所造成的休眠‚当植物脱离这种逆境时‚芽的休眠就自然解除。同义术语有：诱导休眠、后休眠、环境休眠、强迫休眠等。
前人研究表明：在自体抑制性休眠期和浅内休眠期‚芽的休眠状态可被某些措施如高温、冰冻低温、人工摘叶、化学药剂等处理打破或逆转‚而一旦进入深度休眠期‚芽的休眠状态不能被打破或逆转。
因此‚要想人为调控休眠来使果树提前成熟上市‚方法之一是设法让果树不进入深内休眠‚使其持续生长，即无休眠栽培；方法之二是让果树尽早离开深内休眠期‚不受生态休眠的延误，即强迫休眠技术‚通过利用降温设备进行人工集中预冷使果树早进入休眠早满足需冷量。
目前樱桃生产中的春季上市技术，原理就是通过降温设备提前进行人工制冷，强迫樱桃树休眠。在满足需冷量后，再通过调控环境温度，使用破眠剂等手段，尽早打破休眠。
