吃货们决不能错过的扇贝丁最简单的做法

用料

• 鲜扇贝丁 250g
• 生姜 1块
• 盐 2克
• 糖 1克
• 料酒 一勺
• 胡椒粉 半勺
• 鸡蛋 1个
• 土豆淀粉 40g
• 面粉 15克
• 花生油 750克
• 泡打粉 2克

做法步骤

1、扇贝丁用水轻轻冲洗后放入调料提前腌制30分钟。

2、面粉、淀粉加入鸡蛋搅拌成酸奶状 放入扇贝丁、泡打粉继续搅拌。

3、锅放入花生油，烧至7成热后放入扇贝丁，中小火炸两分钟左右。

4、用吸油纸吸油。

5、撒上椒盐或黑椒。