排骨不是红烧就是炖，朋友们是不是也吃腻了呢？今天我们就来分享一下排骨烤着吃，这里我们需要用到烤箱。详细的配料和步骤，让你烤出十里飘香，外焦里嫩的排骨。
烧烤是我们戒不了的瘾，没办法呀！偶尔也会带着孩子出去撸个串，但是也是叮嘱老板不放这个不放哪个，好惆怅呀。孩子好像也挺喜欢的，毕竟大人也拒绝不了嘛~~，所以也没有足够的理由不让孩子吃。
至从尝试着在家烤肉，终于可以放心的吃过瘾了。花厨里也是经过了N次失败后，琢磨了一套很适合在家里用烤箱，烤肉吃的方法，今天就分享给大家。吃腻了红烧和炖排骨的朋友可以尝试着做起来。
【主要食材】排骨、青椒、洋葱
【制作步骤】
1、排骨最好是买肋排，就是小贵了点，我们这里的超市，是36一斤。好在排骨非常的新鲜。让超市的人员给剁成小段，当然也可以稍微长一点，我是为了孩子吃着方便就让剁的短了点。
排骨先用清水泡30分钟，可以再长一点，烤排骨最好别用水焯，生着烤更香。所以一定要把血水泡干净。
2、盘子里放入小葱段，铺在盘底。把清洗干净的排骨捞出放在小葱上，排骨上面再铺一层小葱和姜丝。
3、开始腌制排骨，依次倒入适量的生抽、料酒、蚝油、黑胡椒、盐，搅拌均匀后，给排骨充分的按摩一下，有利于排骨的吸收。
4、差点忘了，再加入5克的白糖提鲜。把按摩好的排骨，腌制半个小时。如果想要更入味可以封上保鲜膜，放入冰箱内冷藏腌制时间久一点。
5、烤箱要预热的，一定要记住，烤箱需要提前预热10分钟，上下火180度。重要的事情说3遍，烤箱记得提前预热。预热后再放入排骨才能外焦里嫩。排骨不会烤老。
6、把烤盘上铺上锡纸，腌制好的排骨一个个捞出放入烤盘里，注意小葱和汤汁就不要了可以倒掉，姜丝可以带上一点。洋葱切丝后铺在排骨的上面。上下火200度，烤37分钟.
7、37分钟后，把烤盘取出，我是为了图省事直接把烤盘拉出半截操作了，不过有点烫手和危险，朋友们最好是把烤盘拿出来操作。这个时候要把排骨一个个的翻面，撒上青椒和剩余的洋葱，再撒上适量的盐和孜然。
上下火180度，再烤15分钟就可以了。
外焦里嫩的烤排骨，一拿出来就满屋飘香，非常馋人。把青椒和洋葱，翻一下，青椒和洋葱也很好吃的。
看着就流口水的朋友们就赶紧行动起来吧。
