【制作材料】：大白菜一棵、猪瘦肉250克、香菜2棵、香菇5个、胡萝卜2根、鸡蛋1个

【制作调料】：盐2克、葱姜适量、料酒3克、鸡精2克、胡椒面2克

【制作料汁】：生抽3克、蚝油2克、白糖2克、胡椒面2克、水30克、玉米淀粉3克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先把猪肉剁成肉馅放入大碗中，把胡萝卜去皮切成丁、香菇洗净也切成丁一起放入肉馅中，同时把葱姜切成末也放入肉馅中，然后依次放入盐2克、料酒3克、鸡精2克、胡椒面2克、香油3克、打入一个鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，先腌10分钟。

【步骤二】：准备一棵白菜，把菜帮和菜叶分开，把白菜叶一片一片的都掰开清洗干净，然后用刀把白菜帮切下来，留下白菜叶子就好。

【步骤三】：在锅中加入开水烧开，加入一勺食盐，再把菜叶放进去焯一下，只要是把菜叶焯的变软就可以出锅了，再把香菜叶都摘掉，将香菜茎放进去焯，焯的变软出锅和白菜叶子一起放入凉水中泡凉。

【步骤四】：把放凉的白菜叶子铺在面板上，然后把肉馅放在白菜叶上面，然后用手后慢慢的收拢，捏成一个福袋的样子，再用香菜茎系起来，都摆放在盘子里边就可以了。

【步骤五】：把做成的“福袋白菜”都放入盘子里边，然后放入蒸锅中，盖盖烧开后蒸20分钟左右。

【步骤六】：我们把大蒜拍碎切成末，把红辣椒也切成末备用，我们准备一个小碗依次放生抽3克、蚝油2克、白糖2克、胡椒面2克、水30克、玉米淀粉3克搅拌均匀。

【步骤七】：在锅里倒上油，把蒜末和红椒丁放进去炒出香味，再把料汁倒进去煮开，熬到浓稠就可以关火了，然后淋在福袋上面，这样就可以开吃了。